种菜要明白蔬菜的需肥特点，才能按其需要作好供应。蔬菜种类繁多，对肥料的要求也不尽一致，但和大田作物相比，却有明显差异，从这些差异着眼，改变种其他农作物的一些习惯，使栽培措施更适宜于蔬菜的需要是很重要的。与大田作物相比，蔬菜需肥的共同特点之一：

       蔬菜需肥量大是由蔬菜产量高、生物产量大决定的，如一亩地产黄瓜2万公斤，或西红柿1万公斤，比农作物自然会消耗更多的肥料营养。按平均值分析，蔬菜对氮肥的需求量比小麦高出40%-60%，磷的吸收高20%，钾的吸收高2倍。再者蔬菜耐肥是因大多蔬菜作物的根系阳离子代换能力高所决定的。因此，种菜要增加施肥量，否则会严重影响产量和品质。在蔬菜大棚土地上要重施有机肥作基肥，亩用量应达4000-5000公斤，如果土壤黏重、瘠薄，使用量还应提高。

       值得提及的是许多蔬菜根系浅，表土下25厘米深的土层中，有机质含量高低，左右着氮磷钾水平的高低。如有机质含量为1%时，其氮的总量可达0.067%。如果有机质达2%，则氮就增加到上述数值的2倍。既土壤中的氮约占有机质的1/15,土地中有机质丰富,其他元素也随之提高,多施有机肥,既增加了有机质,还兼有改良土壤的优点，所以保持有机肥有一个较高的使用量是非常重要的。如果有机肥不足，要重视农大活性腐植酸肥料的施用，因为活性腐植酸是有机质中最精华的部分，对土壤改良作用重大。所以，蔬菜施肥量应讲究有机肥与化肥的配合，氮磷钾与中微量元素的配合，一般情况蔬菜的基肥除有机肥外，一亩地还应施农大活性腐植酸肥50—80公斤，生长期还要根据各类蔬菜不同时期所需氮磷钾不同的量，来以追肥的形式多次追施相应的套餐肥，以满足蔬菜的需要。